2006年1-11月，巴西出口牛肉211万吨牛肉，金额34.75亿美元。无论是出口数量还是金额，巴西已经超过澳大利亚成为世界最大的牛肉出口国。同期，澳大利亚出口牛肉134万吨，金额33.74亿美元。
巴西是世界上养牛最多的国家。据巴西地理统计局资料，2005年巴西牛的存栏数为2.072亿头，大于巴西人口数字1.8亿。